GARBANZO LECHOSO ECOLÓGICO

Los garbanzos pedrosillanos, de pedrosillo o garbanzos “menuos” provienen de una variedad tradicional de Pedrosillo el Raloy El Pedroso de la Armuña (ambos de la provincia de Salamanca), pero es una variedad que por su gran calidad y su alto rendimiento,se ha extendido su cultivo a otras comunidades. Además de en Castilla León y en Castilla la Mancha, estos pequeños garbanzos se producen cada vez más en Andalucia.

Los garbanzos Pedrosillanos Ecológicos de GranelArte provienen de Albacete.

En GranelArte, para dar opción según el poder adquisitivo de cada cuál, disponemos de estos garbanzos de cultivo convencional y de cultivo ecológico certificado, pero afortunadamente, los ecológicos son cada vez más populares pues al fin y al cabo, la diferencia de precio no es tan grande, además nuestr@s clientes valoran que suelen ser aún más chiquitillos y muy muy pero que muy sabrosos.

Tienen un intenso sabor, ternura y una cocción más rápida que los llamados “gordos o castellanos”. Son muy redonditos y con un color casi amarillo, absorben el caldo del guiso y transmiten el sabor del aderezo que se halla empleado. Cocinados quedan enteros.

¡Una joya antigua y muy nutritiva!

Pueden emplearse para cocidos y estofados, guarniciones, hummus, falafel, ropa vieja, ensaladas, etc.